HOT ! 【絶版・希少】アラン・デュカス Nature 料理＆スウィーツレシピ集2冊セット 自然派家庭料理を190も紹介！ 『アラン・デュカスのナチュールレシピ

自然派家庭料理を190も紹介！ 『アラン・デュカスのナチュールレシピ。アラン・デュカスのひと皿フレンチ 魚 (LECON日本版) | アラン。アラン・デュカスのナチュールデザート 白砂糖を減らしてシンプル。このシリーズは、世界で最も多くの星を持つシェフの一人であるアラン・デュカスが、「体に良く、地球に優しく、そして何より美味しい」という哲学を形にした、彼のキャリアの中でも非常に重要なプロジェクトです。1. 『Nature』（お料理・お惣菜の本）• テーマ： 「Simple, Healthy and Good（シンプル、ヘルシー、グッド）」。• 内容： 栄養士のポール・ネーラ（Paule Neyrat）と共同執筆。バターや生クリームを極限まで控え、野菜、穀物、魚を中心としたレシピです。• 特徴： フランスの家庭料理をベースにしながらも、現代的な「軽やかさ」を追求。家庭でも再現しやすいよう、調理手順が非常にロジカルにまとめられています。2. 『Nature Desserts』（スイーツの本）• テーマ： 「罪悪感のないデザート（Guilt-free Desserts）」。• 内容： 従来のフランス菓子に不可欠だった「大量の砂糖」と「脂肪分」を大幅にカット。代わりに、フルーツそのものの甘みや、全粒粉、ナッツ、スパイスを駆使したレシピ集です。• 特徴： 現代の健康志向にマッチした、非常にクリエイティブなスイーツが並びます。パティシエのクリストフ・サンターニュとの共著です。■ コンディションと価値について• 状態： ケースの背がが日光で褪色していますが、中身は書き込みや折れはなく非常に美しい状態です。一部破れと汚れががあります。• 希少性： 現在、日本語版はどちらも絶版となっており中古市場でも希少です。東京にあるデュカス氏のレストランに通いました。「食は命を作る」という考えを大切にされている方、プロの思考に触れたい方にお譲りできれば幸いです。____オーガニックレストランとセレクトショップを営んでいた頃からの愛用品と、家族の愛用品、そして自身の作品を出品しています。人生の次のステージに向けて整理中。次に必要とする方にご活用いただけますと嬉しいです。【おまとめ購入】送料分をお値引きできる可能性がありますので、まずはコメントにてご相談ください。【お値引き】個別の交渉には応じておりません。お気に入りしていただき値下げをお待ちください。ご縁を感じた方は即ご購入お願いします。お品に関するお問合せは、ぜひお気軽にどうぞ。。フレンチの巨匠が自ら語る料理の真髄『アラン・デュカス、美食と情熱の。。天皇皇后　ご訪中写真集 日中国交正常化２０周年記念。西川一草亭　風流一生涯。1〜24】日めくり万葉集 NHK（バラ売り×【ゆうパック予定。ふぐの調理技術すっぽんの調理技術。SPA―DE Space & Design～International Rev…。占星術 ホロスコープ リーディング編　ターラ　チラシ付き。犬夜叉 ポストカードブック 1.2.3.4。穴窯 築窯と焼成 古谷道生 理工学社。カメラマンリターンズ　nude　5冊セット。8*ル様 21世紀占星天文暦　2001～2025年日本標準時。プリンセスぬりえ/水ぬりえ。美品「日本の名峰」 DVD付マガジン80巻 DeAGOSTINI BSTBS。文京学院大学女子高バレー部 DVD。二玄社 複製品 3巻 故宮博物院 巻物 書道 書譜 平安何如奉橘三帖。堀井雄二　塩崎剛三　直筆サイン本　199Xのウッドボール通信　新品未読。講談社シリーズMOOK ウルトラ特撮PERFECTMOOK 1～39。【正規品タロットカード】上品で高級感溢れる✨ホワイト×ゴールドの箔押しタロット。五行易直載 易八大著。唐拓十七帖 博文堂 大正2年 王羲之書 コロタイプ 内藤湖南。夢をかなえる方程式 著者サイン入り。野生ラン 写真集「艶蘭亭 ADELANTE - パラグアイの野生蘭と甲虫」小山貢。シルバーパンチカード模様編み全集 No.2